En sundere pandekage
De fleste har nok prøvet at være lidt overproppet med søde sager fra juletiden, og ja der findes heldigvis lækre og sundere alternativer til de søde desserter. En af de helt store dessertklassikere er pandekager som jo smager skønt med f.eks. is og chokoladesovs. 
Men det kan også blive en kaloriebombe med alt det tilsatte sukker. Et rigtig lækkert alternativ er at købe steviasukker eller tilsætte bananer til dejen. Pandekagerne smager stadig sødt, men mængden af det raffinerede sukker er helt klart reduceret. Man kan sagtens lave en lidt grovere udgave og tilsætte havregryn til dejen i stedet for at nøjes med hvedemelen. I stedet for at bruge smør som det traditionelle fedtstof på panden, kan du vælge kokosolie. Kokosolie er fantastisk til stegning og har mange gode fedtsyrer.
